Popis
Kapacita :20x 1/1GN / 40x 1/2 GN
CombiMaster Plus dokáže grilovať, smažiť, piecť, variť v pare, dusiť, predvárať aj pošírovať. A vôbec nezáleží na tom, či pripravujete mäso, ryby, hydinu, zeleninu, vaječné jedlá, pečivo alebo zákusky, prípradne či pripravujete 30 porcií alebo niekoľko tisíc.
CombiMaster Plus je všetranným pomocníkom pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti, závodné jedálne alebo reťazce rýchleho občerstvenia.
Vybavenie:
- ClimaPlus - aktívne riadenie klimatu vo varnom priestore
- Parný generátor
- Combi-Dämpfer-mod s 3 spôsobmi prevádzky
Režim horúcej pary: 30°C - 130°C
Režim horúceho vzduchu: 30°C - 300°C
Kombinovaný režim: 30°C - 300°C
- 5 rýchlostí ventilátoru
- Sonda teloty jadra
Technické parametre:
Rozmer (šxhxv): 879x791x1782
Príkon plyn: 44 kW
Napätie: 1 NAC 230V
Hmotnosť: 288 kg